Le groupe SSP accueille un assistant manager et de gestion opérationnelle en alternance pour nos restaurants situés à Paris. Les Prérequis *****Nous attirons votre attention sur l'heure de prise de poste dès 5h00 du matin******** Vous avez une première expérience acquise en vente, restauration ou dans le secteur du travel retail Vos futures missions et apprentissages, Collecter et préparer les dossiers d'embauches des collaborateurs, Accompagner les collaborateurs dans leurs démarches afin d'obtenir un badge aéroportuaire, La gestion des flux financiers, le comptage, le contrôle ainsi que la saisie des opérations de caisse au quotidien, Le traitement du courrier, la gestion et le suivi des dossiers disciplinaires, Préparer et participer aux différents audits : financier, de sécurité et d'hygiène, L'élaboration de documents administratifs tels que des notes de service, des procédures, Procéder aux différents affichages sur l'ensemble du site, Le suivi des plannings, des pointages ...., Des compétences en paie seront appréciées, Enfin, vous devrez également être en capacité de remplacer un assistant manager sur un point de vente sur des fonctions opérationnelles. Les qualités et compétences que nous recherchons : Vous préparez un diplôme de type Bac+2 et plus de type assistant de gestion, management d'unité opérationnelle ou contrôle gestion, Vous connaissez les métiers de la restauration rapide et traditionnelle, Vous justifiez d'une première expérience qui vous a permis de développer votre sens de l'organisation et votre rigueur, Vous maîtrisez le pack office et les outils informatiques, Vous êtes doté/e de qualités relationnelles, avez un goût pour les chiffres et le service client.