Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Pâtissier / Pâtissière (H/F) 77 - PROVINS

Offre n° 193QGNW
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

77 - PROVINS - Localiser avec Mappy

Publié le 10 juin 2025

Le ruban rouge recherche Pâtissier H/F pour renforcer son équipe. Vous aurez pour missions la fabrication de viennoiseries, entremets et pâtisseries classiques . Vous tournerez sur les produits à confectionner.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • selon profil et experience

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents - CAP Pâtissier

Compétences

  • Calcul de quantité
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
  • Chaîne du froid
  • Confectionner des pâtisseries
  • Confectionner des viennoiseries
  • Conversion d'unités de mesure
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Fermentation des pâtes à pâtisserie
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des repas
  • Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Types de pâtisserie

Permis

  • B - Véhicule léger

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

LE RUBAN ROUGE

10 à 19 salariés

M. LENENAD BRAZETA

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