Vos missions : MISSIONS ET ACTIVITÉS 1- Sécurité - Respecter la réglementation et les procédures applicables sur son poste de travail : procédure, règlement intérieur - Respecter les règles d'hygiène, les bonnes pratiques de fabrication et les consignes sécurité et environnement du site et celles propre à son activité. - Signaler tout incident ou situation anormale à son responsable. - Réagir face à des situations d'urgence ou risque produit (accident, incendie, bris de verre.). 2- Conduite d'engins de manutention - Assure l'approvisionnement des lignes en matières premières & emballages - Alimente la production en fruits : - en respectant les spécifications recettes (référence, origine, catégorie) - en respectant les contraintes internes : utilisation en 1 er des lots avec DLUO la plus courte et consignes d'utilisation spécifique. - en veillant à ce que chaque palette fournie en production soit identifiée par sa fiche palette : alerter le chef d'équipe en cas de défauts d'identification - Effectue les retours dans les zones désignées des Matières premières non consommées à l'issue de la fabrication : s'assurer que chaque palette remise dans la zone désignée en fin de fabrication est identifiée par une fiche palette adaptée (reliquat de palette, excédant) - Utilise le PDA (ouverture et clôture de séance, éclatement informatique des palettes.) - Effectue les éclatements et réassemblages de palettes pour la préparation et les retours - Assurer la gestion des déchets des lignes et tri sélectif - Entretien son chariot, et les plateformes de stockage désignées propres et conformes au standard 5S - Peut être amené à alimenter le dépalettiseur. 3- Réglementations et Autocontrôles - Respecte le règlement intérieur et les autres règles applicables dans l'entreprise - Renseigne le rapport de traçabilité matières journalier et autres reporting (inventaire pomme.) - Effectue le nettoyage de la cuve d'acide ascorbique - Effectue le nettoyage du bassin à pomme - Le cariste affecté à l'équipe de suppléance effectue le nettoyage complet du bassin et peut être amené à remplacer ponctuellement le cariste logistique sur la MAD et l'évacuation des palettes - Effectue et enregistre les autocontrôles, met en place les actions correctives en cas de dérive et alerte sa hiérarchie. 4- Procédés de transformation - Respecte la qualité, les recettes, l'étiquetage, le marquage des matières - Respecte le FIFO et les DLUO, gère le stock de la chambre froide positive par rapport au planning de production. Assure les destructions avec l'aval du chef d'équipe - Passe les consignes aux changements de quart