Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Production Cocktail Pâtissier(e) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Sous la responsabilité de la direction, vous aurez en charge l'organisation, la gestion et la réalisation de la production cocktail pâtissière au sein de notre laboratoire. Vos missions principales : Superviser et organiser la production quotidienne de pâtisseries Encadrer une équipe de pâtissiers et d'aides-pâtissiers Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer activement à la production en garantissant la qualité et la régularité Gérer les approvisionnements et les stocks en collaboration avec la direction Proposer des créations ou améliorations produits Entretien et nettoyage de l'espace de travail Expérience exigée de minimum 3 ans sur un poste similaire Expérience en traiteur impérative Capacité à gérer une équipe et à travailler en autonomie Rigueur, créativité et sens de l'organisation Poste à pourvoir : Fin août 2025 Salaire : Selon profil et expérience