Offre n° 193RTTT
Second de Cuisine (H/F)

83 - ST CYR SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 juin 2025

TEAM TALENTS.inc recrute pour son client un SECOND DE CUISINE H/F à SAINT-CYR-SUR-MER (83). Vos missions principales : - Elaboration des plats de la carte / des menus - Choix des fournisseurs en collaboration avec le Chef - Réception et contrôles des approvisionnements en collaboration avec le Chef - Respect des normes d'hygiène en vigueur - Possible remplacement du Chef lors de ses absences : management de l'ensemble de la brigade dans ce contexte - Travail en Journée, en Soirée et les jours Fériés Votre profil : - 3 ans d'expérience en cuisine et en restauration - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Leadership et capacité à travailler en équipe - Diplôme en Hôtellerie ou expérience équivalente appréciée (CAP / BEP) Avantages : - Restaurant d'entreprise - Heures supplémentaires majorées - Primes

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 14.17 Euros à 15.17 Euros
Primes
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents
Bac ou équivalent

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Évaluer la satisfaction client