Boulangerie Marie Blachère recherche Boulanger H/F Vos missions : Utilisation de matériel de nettoyage Diviser la masse de pâte en pâtons Utilisation de pétrin mécanique Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Confectionner des viennoiseries Cuire des pièces de viennoiserie Caractéristiques des farines Cuire des pâtons Calcul de quantité Défourner des pains et viennoiseries Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Produits de boulangerie Entretenir un poste de travail Nettoyer du matériel ou un équipement