Sous la responsabilité du Responsable réception et du chef de centre, vos attributions seront notamment les suivantes : Missions : * Etablir le planning d'approvisionnement du site avec le Responsable réception et l'assurance qualité et le chef de centre. * Etablir l'organisation du lavage et la mise en réchauffe. * Alimenter les lignes de lavage selon les besoins définis par le conditionnement en sachant mesurer les priorités et organiser l'atelier efficacement. * Surveiller les lignes de lavage et vérifier le bon fonctionnement du triage optique et celox. * Suivre les quantités lavées en fonction de l'avancer du conditionnement. * Assurer un point journalier des stocks de produits lavés et non-lavés. * Animer l'équipe à la réception tout en faisant respecter les consignes en vigueur dans l'établissement, et dans le respect des conditions de sécurité du personnel, des produits et des biens de l'entreprise. * Veiller à ce que la traçabilité des produits soit bien respectée (identification des palox) et à la prise en compte par le secteur réception des normes et divers cahiers des charges. * S'assurer que les conditions de réception, de stockage et de calibrage des pommes de terre soient bien réalisées afin de préserver au maximum la qualité des produits. * Organiser et assurer en collaboration avec l'assurance qualité les prises d'échantillons nécessaires au suivi et à l'évolution qualitative des produits. * Assurer une rotation de stock de pommes de terre suivant les consignes. * Mettre en œuvre les moyens permettant le suivi des lots à toutes les étapes du process (traçabilité, étiquetage). * Gérer et suivre les outils de traçabilité (bien noté sur les documents prévus à cet effet, tous les palox de produits bruts entrants dans les lignes de lavage). * Respecter les consignes de sécurité (hygiène, machine, EPI, circulation, .). * Veiller à l'entretien courant du matériel et au nettoyage des zones de travail selon les procédures (enregistrements). * En cas de dysfonctionnement (retard de triage, détection de produit non conforme, pannes, .) alerter le responsable de production et/ou le service qualité et/ou le responsable maintenance afin de savoir les mesures correctives à mettre en place. * Gestion et ordonnancement du frigo PP35. * Relai qualité pendant les absences du responsable. * Selon les besoins du site, intervenir en renfort au secteur conditionnement.