Nous recherchons un(e) cuisinier(e) (H/F). Vos missions seront : - Préparer confectionner et dresser des plats - Evaluer la qualité des produits de base - Réaliser des recettes à partir des fiches techniques - Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation,...) - Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements - Posséder des notions de diététique - Utiliser des logiciels de gestion de stocks - Concevoir des menues et des cartes sous la responsabilité de son supérieur hiérarchique En l'absence du chef cuisinier vous serez en charge : - Relation avec les fournisseurs - Achats - Réception, contrôle et stockage des marchandises - Calcul du prix de revient (fiches techniques) - Elaboration de nouvelles recettes - S'assurer de la satisfaction culinaire des résidents Les compétences attendues : - Exécuter son travail avec rapidité et rigueur - Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité (HACCP) - Organiser rationnellement son travail - Discerner les saveurs et les arômes - S'adapter aux évolutions techniques - Respecter des processus méthologiques précis - Faire preuve de créativité - Travailler en équipe - Supporter la station debout prolongé, les odeurs et la chaleur