Le poste : Savoirs faire Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits Mélanger des produits et ingrédients culinaires Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Entretenir un poste de travail Entretenir un espace de vente Nettoyer du matériel ou un équipement Compétences Compétences Utilisation de matériel de nettoyage Utilisation de pétrin mécanique Pétrissage manuel Conversion d'unités de mesure Calcul de quantité Caractéristiques des farines Fermentation des pâtes à pâtisserie Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Produits de pâtisserie Caractéristiques des pâtes de pâtisserie Chaîne du froid Profil recherché : Nous recherchons pour notre client 1 patissier en temps plein sur du long terme. Si vous êtes diplômé ou que vous avez déjà eu une expérience dans la patisserie merci de nous contacter à l'agence. Le poste est à pourvoir de suite. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.