Charcutier vendeur en laboratoire fermier (H/F) 71 - LA CHAPELLE THECLE
Offre n° 193SSWD
Charcutier vendeur en laboratoire fermier (H/F)
71 - LA CHAPELLE THECLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 12 juin 2025
Vous aurez en charge la découpe de porcs et la fabrication des diverses charcuteries proposés à la ferme; la gestion des fournitures et consommables la plannification des fabrications en fonctions des commandes la préparation et livraison de commandes La vente sur marché et en magasin de producteur l'entretien et nettoyage du laboratoire travail 35h par semaines, salaire à définir en fonction des capacités
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 24000.0 Euros à 28000.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)Cette compétence est indispensable
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Manipuler des équipements de cuisine
- Modes de cuisson des aliments
- Organiser, aménager un espace de vente
- Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ...
- Réaliser la salaison d'une viande
- Traçabilité des produits
- Types de produits de charcuterie
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Élevage de vaches laitières
Employeur
GAEC DE LA MARE DANDON
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
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