Nous recherchons un(e) pâtissier/pâtissière qualifié(e) ou un(e) apprenti(e) en Mention Complémentaire Pâtisserie pour intégrer notre pâtisserie artisanale située à Bessan (34550). Activités principales : Réalisation de pâtisseries fines, entremets, tartes, viennoiseries et produits de snacking sucré/salé Préparation des appareils, crèmes, pâtes, inserts, glaçages et décors Cuisson, montage, finition et dressage des produits Participation au nettoyage et à l'entretien du laboratoire Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) En apprentissage : acquisition et perfectionnement des techniques sous la supervision du chef pâtissier Responsabilités du poste : Assurer la production quotidienne selon les fiches techniques et les standards de qualité de l'entreprise Être autonome, rigoureux(se) et organisé(e) dans la gestion des tâches Contribuer à la bonne ambiance de travail au sein de l'équipe Être force de proposition pour les créations et évolutions de la gamme (selon profil) Conditions d'exercice : Travail au sein d'un laboratoire artisanal, équipé et climatisé Poste pouvant évoluer dans la durée. Horaires de travail : Travail matinal Repos hebdomadaire assuré (jours à définir selon l'organisation) Travail en semaine et le week-end selon roulement Temps plein pour le salarié / rythme alterné pour l'apprenti selon le planning de l'école Environnement de travail : Petite équipe dynamique et passionnée Boutique en développement, ambiance artisanale et conviviale Aucun télétravail possible (production exclusivement sur place) Emplacement central dans Bessan, à proximité de toutes commodités