En tant que Responsable d'Exploitation Agricole, vous assurerez la gestion globale de l'exploitation, qui comprend : - Production agricole : - Supervision de l'oliveraie (environ 4 hectares / 350 arbres), conduite selon les principes de l'agriculture biologique - Suivi des cultures maraîchères (légumes de saison) et apiculture (gestion d'une vingtaine de ruches) - Pilotage des calendriers de taille, traitements naturels, récoltes, plantations et rotations - Mise en œuvre de techniques durables : permaculture, agroforesterie, engrais verts, murs en pierre sèche, etc. - Transformation & conditionnement : - Organisation des campagnes de récolte (olives, légumes, miel) - Suivi des étapes de transformation : pressage, fermentation, mise en bocaux/bouteilles - Contrôle qualité des produits (huiles d'olive, olives en saumure, pâte d'olive, miel) - Encadrement & organisation : - Planification et supervision du travail des ouvriers agricoles saisonniers ou permanents - Suivi des temps de travail, sécurité et bonnes pratiques - Entretien du matériel (tracteurs, débroussailleuses, mini-pelle, etc.) - Logistique, vente et accueil - Suivi des stocks, gestion des commandes fournisseurs et des expéditions - Gestion & développement : - Suivi administratif de l'exploitation : déclarations, certifications (AOP, bio), subventions, audits - Proposition d'axes de diversification des cultures, développement de nouveaux produits - Contribution au développement d'une stratégie de valorisation touristique et territoriale Bon à savoir : - Du lundi au vendredi - Bonne ambiance de travail - Horaire d'été 7h00-12h00 et 13h00-16h00 - La société est labellisée et en plein développement - Vous évoluerez dans un environnement de travail bienveillant, sous la direction d'un responsable attentif au bien-être et à la sécurité des équipes - Vous disposerez de tout le matériel nécessaire pour travailler dans de bonnes conditions - Travail physique en extérieur, sous différents climats (penser à s'équiper en conséquence) - Vous souhaitez vous investir dans un projet agricole à taille humaine, porteur de sens, ancré dans son territoire et respectueux de l'environnement ? Rejoignez une exploitation dynamique en plein développement!