Offre n° 193WKNW
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

94 - IVRY SUR SEINE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 juin 2025

Brasserie située à Ivry-sur-Seine, clientèle de bureau, recherche un.e Cuisinier / Cuisinière expérimenté Nous recherchons un chef cuisinier expérimenté pour assurer le service du midi, du lundi au vendredi. Profil recherché : - Maîtrise de la cuisine française traditionnelle (salades, burgers, croques) - Expérience et autonomie en cuisine, avec polyvalence - Gestion des stocks et des commandes Missions : Élaboration et préparation d'une nouvelle carte incluant : - 2 entrées, - 2 plats du jour, - desserts maison, en complément de la carte habituelle. Participation à la créativité culinaire, avec une ouverture vers d'autres types de cuisine appréciée. Conditions : Horaires : 8h00 - 16h00, du lundi au vendredi Repos : samedis, dimanches et jours fériés Poste à pourvoir à compter de fin juin début juillet. Intéressé(e) ? N'hésitez pas à me contacter pour plus d'informations.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Maitrise des normes HACCP Cette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gestion de la qualité des produits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison