Offre n° 193WNCY
CHOCOLATIER/IERE (H/F)

Actualisé le 16 juin 2025

Nous recrutons : Chocolatier / ière dynamique, autonome, motivé(e), sociable avec bel esprit d'équipe pesées, préparation et réalisation de nos différentes recettes, entretien du poste de travail et du laboratoire, organisation des journées de travail 35 heures sur 4 jours du mardi au vendredi (6h30-12h30 / 13h30-16h30) repos samedi -dimanche - lundi (3 jours)

Type de contrat

CDD - 9 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1802.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

48 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Calcul de quantité
Caractéristiques des chocolats
Caractéristiques des fruits confits
Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
Chaîne du froid
Confectionner des chocolats
Confectionner des confiseries
Définir des besoins en approvisionnement
Gestion de l'inventaire
Moulage de pièces de chocolat
Organiser le traitement des commandes
Planifier les opérations de production selon les commandes
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de congélation des aliments
Techniques de sculptage de chocolat
Transmettre une technique, un savoir-faire
Types de confitures
Utilisation de machines de conditionnement
Utilisation de matériel de nettoyage
Utilisation de pétrin mécanique
Utilisation de sorbetière
Utilisation de trempeuse (chocolat)

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie

Employeur

LA FABRICK D'YVONNICK

10 à 19 salariés

Notre Fabrick se situe 1 Rue Colette Besson , où nos produits y sont confectionnés . Nos produits sont artisanaux fait dans le respect de chaque matière rigoureusement sélectionnées. De la matière première brute qui arrive dans notre Fabrick il en ressort des produits maison et Pontiviens fait par passion par notre équipe de chocolatiers, emballés avec grande minutie par notre équipe de vente afin de vous offrir le meilleur de nous mêmes et ravir vos papilles.