Vous prenez le relai du réceptionniste à 22h15 et travaillerez toute la nuit sur diverses tâches afin de bien préparer la journée du lendemain en quittant votre poste à 7heures. Vous travaillez de 2 à 4 nuits (non fixes) par semaine. Ponctuellement, vous prenez le relai de la fin du service au restaurant pour débarrasser les tables, et faites les encaissements des derniers clients si besoin. vous répondez aux appels téléphoniques, vous effectuez les arrivées restantes (avec ou sans réservation) et les encaissements encaissements en proposant les différents services, et en orientant le client. vous suivez la trame des tâches et des consignes en respectant et en remplissant le document de la nuit. Vous faites la clôture informatique du logiciel hôtelier et la caisse de fin de journée. Vous faites le ménage de la salle de restaurant, du bar, du hall d'entrée de l'hôtel et des parties communes (wc, ascenceur, couloir). Vous mettez en place le buffet du petit-déjeuner, avec la cuisson des viennoiseries et du pain, la préparation des plats (jambons, fromages, salade de fruits,...) que vous déposez en l'agençant proprement et en respectant les conditions d'hygiène en vigueur. Vous accueillez les premiers clients au petit-déjeuner et vérifiez les départs et les encaissements des clients concernés.