Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 36 - LA PEROUILLE

Offre n° 193XKSL
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

36 - LA PEROUILLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 juin 2025

Poste en cantine scolaire secteur La Pérouille Polyvalent. Horaires 8h45-14h15 Diplôme en cuisine et expérience en cuisine de collectivité souhaités. HACCP serait un plus.

Type de contrat
CDD - 1 Mois
Contrat travail
Durée du travail
temps partiel - 16H25 Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Indice de la fonction publique
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Organiser le traitement des commandes
  • Procédures de la marche en avant
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

COMMUNAUTE DE COMMUNES BRENNE VAL DE CRE

100 à 199 salariés

Mme ANGELIQUE BOURGUIGNON

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