Nous recherchons une personne ayant une solide expérience dans le milieu agricole, désireuse d'apprendre la panification artisanale et de produire du pain paysan. Polyvalente et autonome, elle devra notamment être très à l'aise avec les travaux liés aux cultures céréalières. Elle intégrera l'équipe du fournil, avec des missions partagées entre les cultures et la production de pain. Le poste comporte donc deux volets : - des travaux agricoles - des activités de boulangerie La personne devra pouvoir participer pleinement à la vie quotidienne de la ferme. Description du poste : Activités agricoles : - Conduite de tracteur et de matériel agricole - Culture, entretien et récolte du blé et d'autres céréales - Tri du grain à la moisson et avant les semis - Désherbage mécanique et manuel - Gestion du bois pour le fournil (coupe, stockage) - Participation ponctuelle à l'atelier maraîchage Activités boulangères : - Préparation des pâtes (pétrissage) à partir de farine fraîche et levain naturel - Gestion de la chauffe et cuisson au four à bois - Enfournement et défournement - Utilisation du moulin - Nettoyage du fournil Organisation et commercialisation: - Préparation de commandes (via outils informatiques) - Gestion des stocks et de la traçabilité - Livraisons hebdomadaires de pain et de légumes - Tenue ponctuelle du marché à la ferme (par roulement) - Participation à des marchés extérieurs occasionnels - Participation aux réunions d'équipe, recherche de débouchés Et autres tâches liées à la vie collective de la ferme. Formation et contrat : Dans un premier temps nous proposons une formation rémunérée dispensée en interne pour la partie boulangerie. Contrat en CDI. Possibilité d'installation/association Temps de travail : 1 ETP (35 heures semaine annualisée). Horaires : Par roulement : matin, journée, ou soirée. Notre organisation en équipe et par roulement nous permet de faire très peu d'heures de nuit. Date de démarrage de la formation (idéalement) : 1er aout 2025 Date limite des dépôts de candidature : 6 juillet 2025 Nous cherchons une personne sérieuse, autonome et dynamique ayant la volonté de s'inscrire comme un membre de l'équipe à part entière et qui souhaiterait s'investir dans le développement du projet à long terme.