L'opérateur de production fait partie d'une chaîne de fabrication alimentaire de produit élaboré. Il est chargé d'assuré la fabrication, en série ou non, d'articles destinés à la consommation avec des machines ou matériels traditionnels. Activités principales Réaliser une ou plusieurs opération de production. Nettoyer et entretenir les équipements dans son domaine d'activité. (Machines conventionnelles et assistées) Nettoyer, ranger le matériel conformément aux prescriptions des procédures d'hygiène. En fonction du planning de fabrication établi par le responsable de production, en s'appuyant sur les consignes et données mises à disposition par le coordinateur et/ou le contremaître, il a en charge la mise en place du format sur son équipement et des composants destinés à la fabrication du produit. Contrôler les opérations, détecter et signaler les anomalies. Renseigner les fiches d'activités de production (Traçabilité, quantité, volume, incident de fonctionnement, etc.) Alimenter le poste en matière première, articles de conditionnement et en vérifie la conformité. Rigueur, réactivité, autonomie, sens de l'initiative, disponibilité, communication Travail posté en 2*8 ou équipe de nuit Une première expérience en industrie