Offre n° 193YLVH
Apprenti Pâtissier (H/F)

24 - RIBERAC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 juillet 2025
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Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
• Préparer des repasCette compétence est indispensable
• Calcul de quantité
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• Chaîne du froid
• Conversion d'unités de mesure
• Fermentation des pâtes à pâtisserie
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Types de pâtisserie
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Utilisation de pétrin mécanique

Informations complémentaires

• Qualification : Manœuvre
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

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