1. Définition du poste et rattachement hiérarchique Le Responsable de Production est responsable de l'organisation, de la gestion et de l'optimisation de la production industrielle afin de garantir la fabrication des produits en conformité avec les objectifs de qualité, coûts et délais. Il assure également le respect des normes d'hygiène et de sécurité ainsi que l'amélioration continue des performances industrielles et logistiques. Il est sous la responsabilité hiérarchique du Directeur Général. 2. Responsabilités et tâches principales a. Gestion de la production et logistique Piloter et coordonner l'ensemble des activités de production et logistique Élaborer le planning de production et logistique en fonction des commandes et des capacités industrielles et logistique ; Veiller au respect des objectifs de rendement, de qualité et de coûts ; Veiller au respect des objectifs de taux de service (préparation en temps et en heure dans le respect du cahier des charges clients) ; Veiller au respect de la qualité produits : Taux de conformité ; Suivre les indicateurs de performance et mettre en place des actions correctives si nécessaire. b. Management des équipes (5 personnes en direct, 2 en transverse) Encadrer et animer les équipes de production (chef d'équipe, opérateurs de ligne, opérateurs logistique) ; Encadrer et animer l'équipe QHSE ; Assurer le recrutement, la formation et le développement des compétences des collaborateurs ; Définir et suivre les objectifs individuels et collectifs ; Favoriser un climat de travail positif et motiver les équipes. c. Qualité, sécurité et environnement Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP, IFS, ISO.) sur site propre et prestés ; Mettre en oeuvre des actions de prévention des risques professionnels ; Assurer le suivi et le respect des réglementations en vigueur ; Développer une démarche d'amélioration continue en améliorant les standards. d. Optimisation des processus et innovation Identifier et mettre en oeuvre des actions pour améliorer la productivité et réduire les coûts ; Participer à l'optimisation des processus industriels et logistique (capacité de stockage) à l'introduction de nouvelles technologies ; Collaborer avec les services Maintenance, Chai pour innover et/ou optimiser l'outil de production ; Collaborer avec les services supports (RH, Service Client, Projets) pour atteindre les objectifs de performance (contribution au déploiement des RACI, CoPil sécurité, etc...). e. Gestion des ressources et des investissements Assurer la gestion des budgets liés à la production ; Participer aux décisions d'investissement et au choix des équipements industriels et logistique Suivre les achats et la gestion des stocks de matières premières. Le candidat aura pour mission principale la gestion et le développement de la production en sous-traitance externalisée : - Identifier et sélectionner les prestataires - Réaliser des audits qualité - Être le référent interne pour les équipes - Négocier les matières sèches - Déguster les vins avant les mises en bouteilles/BIB - Connaissances des normes de qualité (IFS/BRC/HACCP) Ingénieur avec une formation initiale en oenologie Expérience concluante à un poste en supply chain/production/logistique Disposé à voyager fréquemment Être vif et dynamique Grande intelligence émotionnelle Très bon relationnel, capacité à s'adapter aux différents interlocuteurs