- Production de Pains et Viennoiseries :Préparer, pétrir et façonner les pâtes à pain et à viennoiseries. - Assurer la fermentation et la cuisson des produits selon les recettes et les procédures établies. - Créer de nouveaux produits en fonction des saisons et des tendances du marché. Gestion de la Production : - Planifier et organiser la production quotidienne en fonction des besoins et des commandes. - Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Qualité et Présentation : - Garantir la qualité et la fraîcheur des produits proposés à la vente. - Veiller à la présentation soignée des produits en vitrine. - Participer à la mise en place et à la décoration des produits spéciaux (fêtes, événements). Entretien du Matériel et des Locaux : - Nettoyer et entretenir les équipements de boulangerie (fours, pétrins, etc.). - Maintenir un espace de travail propre et organisé. - Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection des locaux. Relation Client : - Accueillir et conseiller les clients sur les produits proposés. - Répondre aux questions et aux demandes spécifiques des clients. - Participer à la fidélisation de la clientèle par un service de qualité. Profil Recherché : - Formation :CAP, BEP ou Bac Pro Boulangerie-Pâtisserie, ou équivalent. Expérience : - Expérience souhaitée de 1 à 3 ans dans un poste similaire, mais débutants motivés acceptés. Qualités Personnelles : - Passion pour la boulangerie et la création culinaire. - Rigueur, précision et souci du détail. - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.