Face à la plage du Sillon à Saint-Malo, Ar Iniz est une maison de bord de mer où l’océan, les marées et la cuisine bretonne se rencontrent. L’hôtel intimiste (22 chambres) et le restaurant recommandé par le Guide Michelin offrent un espace lumineux et des assiettes gourmandes. Aux beaux jours, la terrasse prolonge l’expérience dans une atmosphère libre et iodée : tapas, cocktails et glaces artisanales. Ar Iniz est un établissement de la marque Ar Collection Hôtel, marque d'hôtellerie et de restauration de charme implantée en Bretagne, où l'art de recevoir et la gastronomie locale sont au cœur de l'expérience client. Barman / Chef de Rang Polyvalent H/F Guinguette chic face mer – Service qualitatif & ambiance détendue Hôtel & Restaurant AR INIZ Adresse emblématique de Saint-Malo, notre maison de charme en front de mer est reconnue pour sa table 100 % produits frais, sa terrasse guinguette chic et son atmosphère conviviale & élégante. Aux beaux jours, la terrasse attire une très belle clientèle et une forte affluence, tout en maintenant un service structuré, souriant et qualitatif. Dans le cadre de l’ouverture en 7j/7 dès mai, nous recherchons un(e) : Barman / Chef de Rang Polyvalent H/F (Poste complet mêlant bar + service en salle & terrasse) Votre rôle au sein de la maison Un poste polyvalent, dynamique, au cœur de l’expérience client : Côté Bar : 1. Préparer et envoyer les boissons (cocktails classiques, vins, softs…) avec rapidité et précision 2. Assurer la mise en place, le réassort, la gestion des stocks du bar 3. Contribuer à l’ambiance chaleureuse & décontractée de la terrasse Côté Salle / Terrasse : 1. Accueillir la clientèle avec élégance et bonne humeur 2. Assurer un service fluide, précis et attentionné 3. Prendre les commandes, conseiller, suivre vos tables et garantir une satisfaction optimale 4. Participer au dressage, au rangement, et au bon déroulement du service dans son ensemble 5. Travailler en cohérence avec la cuisine pour un rythme d’envoi maîtrisé 6. Soutenir l’équipe sur les gros services d’été (très forte activité en terrasse) Profil recherché 1. Expérience confirmée en bar ou chef de rang, idéalement en établissement qualitatif 2. Aisance naturelle avec le service, sourire et sens du contact 3. Capacité à gérer des services soutenus, en gardant organisation et calme 4. Polyvalent(e), autonome, fiable et à l’aise dans une structure à taille humaine 5. Attiré(e) par l’esprit guinguette chic, la qualité produit et l’ambiance bord de mer 6. Disponibilité en fin avril pour l’ouverture 7/7 en mai. Possibilité de prolongation en Septembre et contrat extra Route du Rhum. Ce que nous offrons 1. Un cadre exceptionnel : front de mer, terrasse très attractive, ambiance chic & décontractée 2. Une maison reconnue pour sa table et son état d’esprit 3. Une équipe soudée, bienveillante, professionnelle 4. Possibilité de développer vos compétences au bar et en salle 5. Rémunération 1850 euros + excellents pourboires, repas sur place, conditions de travail soignées 6. Expérience en bar ou cocktail bar appréciée 7. Bonne connaissance des cocktails classiques et tendances 8. Sens du service et bon relationnel 9. Dynamique, organisé(e) et capable de travailler en équipe 10. Créativité appréciée pour la carte cocktails Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique