Nous recherchons un expert passionné du secteur de la poissonnerie pour rejoindre notre équipe en tant que chef de rayon. Dans ce poste clé, vous serez responsable de garantir l'excellence et la fraîcheur de nos produits, tout en assurant une satisfaction client optimale. Vos missions principales incluront : - Gérer et animer le rayon poissonnerie avec un haut degré d'autonomie. - Superviser une équipe afin d'assurer une organisation efficace et un service irréprochable. - Contrôler les stocks, passer les commandes auprès des fournisseurs, et veiller à la réception puis au stockage des produits dans le respect des normes d'hygiène. - Assurer la mise en place des étals chaque jour, en veillant à leur attractivité et au respect des règles sanitaires. - Conseiller notre clientèle sur le choix des produits et leur préparation culinaire, contribuant ainsi à une expérience client exceptionnelle. - Participer activement aux décisions concernant l'offre de produits : promotions, nouveautés saisonnières ou suggestions locales. - Analyser les performances du rayon grâce aux indicateurs clés de vente pour ajuster les stratégies commerciales. Pour mener ces missions à bien, nous attendons du candidat idéal qu'il possède les compétences suivantes : - Expérience confirmée dans le domaine de la poissonnerie ou dans un poste similaire. - Solides connaissances des différents produits marins (poissons, coquillages, crustacés) et leurs particularités culinaires. - Sens aigu du commerce et excellence dans le service client. - Capacité prouvée à gérer une équipe efficacement. - Compétences organisationnelles pour maintenir l'ordre et l'hygiène du rayon au quotidien. - Aptitude à prendre des initiatives tout en restant aligné avec les objectifs commerciaux. - Maîtrise des normes HACCP pour garantir une sécurité alimentaire optimale. Votre implication sera cruciale pour dynamiser notre offre produit tout en garantissant qualité et service premium à nos clients.