Au sein de notre enseigne, vous prendrez en charge la gestion complète du rayon poissonnerie marée, en veillant à émerveiller notre clientèle avec des produits frais et de qualité supérieure. Vous serez responsable de l'approvisionnement et de la mise en avant attractive des produits afin d'optimiser les ventes. Vous animerez une équipe pour garantir un accueil irréprochable aux clients tout en respectant les normes les plus strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Parmi vos missions principales : - Superviser les commandes fournisseurs pour garantir la disponibilité constante des produits tout en maîtrisant les stocks. - Mettre en place une présentation commerciale soignée qui valorise la fraîcheur et la diversité de l'étalage. - Analyser les performances du rayon (chiffre d'affaires, marges) et proposer des actions correctives pour optimiser les résultats. - Former et mobiliser vos collaborateurs en développant leurs compétences techniques (découpe, préparation) et commerciales (conseil client). - Assurer le respect des réglementations relatives à l'hygiène, à la traçabilité et au bien-être animal dans le cadre des activités du rayon. Nous recherchons un professionnel possédant les compétences suivantes : - Expérience avérée dans le secteur de la poissonnerie ou dans une fonction similaire - Solides compétences managériales avec une aptitude démontrée à diriger et inspirer une équipe - Excellent sens commercial avec une capacité à adapter l'offre aux attentes locales - Maîtrise des normes HACCP et autres protocoles liés à l'hygiène alimentaire - Aptitude au travail sous pression avec un souci constant du détail et de la qualité - Bonnes compétences relationnelles associées à un esprit rigoureux