Le centre Afpa de Lyon St-Priest recherche pour son partenaire, un Commis de cuisineen alternance H/F. Rythme de formation : Une semaine au centre Afpa d'Annecy , suivie de trois semaines en entreprise à Décines-Charpieu. Le métier : Le premier maillon essentiel d'une brigade de cuisine. Vous préparez les ingrédients, assistez le chef et apprenez tous les secrets culinaires. Un métier dynamique où précision et travail d'équipe se mêlent à la créativité. Une porte d'entrée passionnante vers l'univers de la gastronomie qui offre de belles perspectives d'évolution. Le réceptionniste hôtellerie et hôtellerie de plein air accueille les clients au service de la réception d'un établissement touristique. Dates de formation : - Du 15/09/2025 au 25/09/2026 Diplôme visé : Titre professionnel de niveau 3 (CAP/BEP) de commis de cuisine. Missions : - Préparation et la réalisation des plats à la carte : polyvalent, vous pouvez travailler sur tous les postes de la cuisine : mise en place, envoi, rangement, plonge et nettoyage. - Une fois le service terminé, vous participez au nettoyage des locaux et des postes de travail. - Gestion des stocks : traitement des bons de livraison et inventaires physiques. Vous réalisez des opérations de conditionnement et de déconditionnement et vous veillez aux date limites de consommation des produits. - Vous veillez au respect des normes d'hygiène dans la cuisine : tenue des chambres froides, relevé de température, propreté des espaces de travail Pour une bonne adaptation en formation, la maîtrise des savoirs de base (lire, écrire, compter) est souhaitée. Horaires en entreprise : Les services s'effectuent en continu (pas de coupures) et les horaires de services sont en décalés. Autre infos : - Port de charges - Primes mensuelles - Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur