Boucher / Bouchère expérimenté(e) ou à former (H/F)

Boucher / Bouchère expérimenté(e) ou à former (H/F) 86 - CHAUNAY

Offre n° 194BHLR
Boucher / Bouchère expérimenté(e) ou à former (H/F)

86 - CHAUNAY - Localiser avec Mappy

Publié le 18 juin 2025

Vous possédez un cap boucher ou pas ? Vous avez idéalement une expérience dans le métier? Vous avez des appétences pour ce métier ? Cette offre est faite pour vous! Nous recherchons pour notre commerce un boucher H/F à temps plein. Nous vous proposons une immersion découverte et une formation en interne si nécessaire. Vos missions: - découpe, désossage et préparation des pièces de viande - présentation et vente de la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires - conseil clients sur le choix des produits et leur préparation - préparation des plats cuisinés ou des spécialités bouchères Vous travaillez du Mardi au samedi midi. Repos du samedi midi au lundi inclus, soit 2 jours 1/2 de repos consécutif. Les horaires sont le matin de 8h15 à 12h15 et l'après-midi de 15h à 19h00 soit 35 heures Poste à pourvoir au 1er Septembre 2025

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1802.00 Euros à 1950.00 Euros sur 12 mois
  • selon le profil
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
  • Techniques de désossageCette compétence est indispensable
  • Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
  • Accueillir, orienter et renseigner un client
  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
  • Boucher charcutier traiteur : option productions charcutières et traiteurs (BM)
  • CAP boucher
  • Chaîne du froid
  • Connaissance des normes sanitaires
  • Connaissance des races de bétail
  • Conseiller les clients sur les types de viandes
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Gérer les stocks de viandes et de produits associés
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Machine de découpe de viande
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Prendre une commande client
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques d'affûtage des couteaux
  • Techniques de découpe de viande
  • Techniques de ficelage des viandes
  • Techniques de gestion des déchets en boucherie
  • Techniques de présentation de produits en boucherie
  • Veiller au respect des normes d'hygiène
  • Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Commerce d'alimentation générale

Employeur

COOP

M. Patrice FROMONT

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