Très belle opportunité pour un(e) Homme/Femme d'intégrer un établissement mythique au bord du lac du Bourget (Viviers-du-lac / Aix-les-Bains) au poste d'Assistant Maître d'Hôtel Responsable. https://www.lamaisondespecheurs.fr/ Sous la responsabilité du Maitre d'Hôtel, vous supervisez en binôme la totalité des activités de la salle et des terrasses (1000 m2 et plus de 350 places assises). Activités B2B et événementielle. Vous êtes Responsable de l'établissement en l'absence du Directeur et du Maitre d'Hôtel. Selon le planning, vous êtes responsable des ouvertures et/ou des fermetures. Vous serez un acteur clé de l'expérience client, garant de la qualité du service et de l'ambiance du restaurant. Présent sur le terrain, vous serez reconnu comme un modèle technique et comportemental pour vos équipes. Homme ou femme de terrain, vous accueillerez les clients avec professionnalisme et chaleur. Votre sens de l'écoute et votre connaissance approfondie de la carte vous permettra de guider les clients dans leur choix et de leur assurer bien-être et satisfaction. Responsable de l'organisation et de la coordination du service ainsi que de l'entretien et de l'utilisation des espaces et des matériels de travail, vous saurez contrôler la préparation de l'ensemble des tables et des matériels de service. . Vous connaissez parfaitement le mécanisme de service en salle et vous êtes capable de corriger rapidement et efficacement chaque détail. - Polyvalent pour aider au service. . Sensible aux détails, courtoisie, rigueur, esprit d'équipe, bonne élocution (briefing quotidien) . Une compétence en sommellerie constituerait un atout supplémentaire à votre candidature. . Vous êtes le relais entre votre hiérarchie et le terrain. . La pratique de langue étrangère comme l'anglais est un plus. Environnement de travail sécuritaire Environnement dynamique et festif Etablissement réputé pour avoir un accueil chaleureux et une bonne humeur affirmée