Le prestigieux restaurant étoilé AXEL situé à Fontainebleau recherche activement un(e) Chef de Partie Pâtissier talentueux(se) pour rejoindre son équipe. Si vous êtes passionné(e) de pâtisserie et souhaitez évoluer au sein d'un établissement de renom, cette offre est faite pour vous. Missions : Concevoir et réaliser des desserts innovants tout en respectant les classiques de la pâtisserie. Superviser et former les commis pâtissiers pour garantir la constance et la qualité des préparations. Participer à la création de nouvelles recettes en collaboration avec le Chef. Assurer la gestion des stocks et commander les marchandises nécessaires. Maintenir un poste de travail propre et respectueux des normes d'hygiène HACCP. Compétences et Qualifications : Diplôme en pâtisserie (CAP, BP ou formation équivalente). Expérience de 2 à 4 ans en tant que Chef de Partie Pâtissier dans un établissement de haute qualité. Maîtrise des techniques de pâtisserie classique et contemporaine. Créativité, sens du détail et grande passion pour la pâtisserie. Capacité à travailler en équipe et à encadrer des commis. Rigueur, organisation et autonomie dans le travail. Connaissance approfondie des normes HACCP et respect strict des règles d'hygiène. Qualités requises : Passion pour l'excellence culinaire et la présentation soignée des desserts. Goût du challenge et envie de contribuer à la renommée du restaurant. Esprit d'équipe et compétences en management. Avantages : Travailler dans un cadre exceptionnel au sein d'un restaurant prestigieux. Opportunités de développement professionnel et de montée en compétences. Environnement de travail stimulant et créatif. Si vous pensez correspondre à ce profil et que vous êtes prêt(e) à relever ce défi, envoyez-nous votre candidature (CV et lettre de motivation) dès maintenant. Rejoignez l'équipe du Restaurant AXEL et apportez votre touche personnelle à des créations pâtissières raffinées et gourmandes !