L'ETABLISSEMENT : Magnifique établissement étoilé loti au beau milieu des pins du sud-ouest. Restaurants gastronomique et bistronomique ainsi qu'une belle piscine agrémentent cet établissement de renom. LE POSTE : Passionné par l'excellence du service client et la satisfaction des convives. En tant que chef(fe) d'orchestre en salle, vous aurez pour mission d'assurer des expériences gastronomiques de haute qualité étoilé et de fidéliser notre clientèle exigeante. Vos missions Missions principales du poste : - Accueil et Relation Client : garantir un accueil personnalisé, gérer les réservations et résoudre les éventuels problèmes avec efficacité. - Gestion de l'Équipe de Salle : superviser, former et motiver une équipe dynamique pour une prestation impeccable. - Organisation du Service : assurer la mise en place, le déroulement et la coordination des opérations en salle. - Gestion Administrative et Logistique : optimiser les achats, contrôler les encaissements et participer à l'augmentation des ventes. - Relations avec la Direction et les Fournisseurs : échanger régulièrement avec la direction pour améliorer les performances et gérer les relations avec les fournisseurs. LE PROFIL : Vous devez démontrer un sens aigu du service client, une capacité à animer et diriger une équipe, ainsi qu'une aptitude à créer des moments inoubliables pour nos convives. Expérience de 2 ans exigée dans le même poste dans un établissement étoilé Michelin. CONDITIONS : - Poste logé et à pourvoir dès que possible en CDI - Rémunération entre 3818€ et 4075€ brut/mois + Pourboires