Offre n° 194DNBV
Chef Gastronomie indo-népalaise (H/F)

Publié le 20 juin 2025

Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) dans la préparation de plats authentiques du Népal et de l'Inde. Le/la candidat(e) idéal(e) devra avoir une excellente maîtrise des recettes traditionnelles telles que les currys, masalas, plats tandoori, nouilles, raviolis (Mo Mos), et autres spécialités typiques. Responsabilités principales : Préparer des plats traditionnels népalais et indiens selon des recettes authentiques. Avoir une bonne connaissance des ingrédients, épices et techniques de cuisson propres à ces cuisines. Participer à la gestion des commandes de produits et ingrédients nécessaires. Utiliser correctement les équipements et ustensiles de cuisine. Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine dans un esprit de coordination et d'efficacité.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2050.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Nettoyage et entretien des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Respect des délais en cuisineCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Techniques de fermentation alimentaireCette compétence est indispensable
Utilisation de techniques de cuisson innovantesCette compétence est indispensable