Notre client, fromagerie familiale et coopérative spécialiste du fromage basque depuis plus de 40 ans, recrute dans le cadre de son développement un opérateur polyvalent formagerie (F/H).Nous recrutons pour le service affinage. Rattaché à un chef d'équipe, vous participez à la fabrication des fromages. Horaires du lundi au vendredi de 04h 12h30 / 06h 14h30 /11h30 20h / 13h 21h30. Utiliser des instruments de mesure (hygromètre, PH-mètre, ...) - Définir des besoins en approvisionnement - Négocier des conditions d'achat - Conclure une vente - Utiliser le matériel de nettoyage - Réaliser une gestion administrative et comptable - Suivre l'état des stocks - Préparer les commandes - Renseigner un client - Sélectionner un produit auprès d'un producteur - Affinage de fromage - Appréciation sensorielle - Découpe manuelle de fromage - Fabrication de fromage - Fermentation de fromage - Techniques de pasteurisation - Techniques de salage d'un fromage Attention - Autonomie - Capacité à travailler dans un environnement complexe - Organisation - Orientation client - Polyvalence - Rigueur - Aisance relationnelle Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)