Type de contrat : CDI - Cadre Début de contrat : Dès que possible Lieu : Courtenay (38) Rémunération : en fonction du profil Autre avantage: possibilité de logement Depuis 1971, la Fromagerie Mercier perpétue un savoir-faire familial et artisanal, au service d'une agriculture responsable et de produits authentiques. Basée au cœur des Alpes, notre activité repose sur deux fermes, une fromagerie artisanale et des caves d'affinage. Nous transformons le lait de nos vaches Tarines et Abondances en Beaufort AOP, raclette, tomme, beurre et autres spécialités savoyardes. Notre ferme de Boulieu combine production animale (600 vaches laitières) et végétale (250 hectares de culture) avec des installations modernes, mécanisées et digitalisées. Elle intègre également une unité de méthanisation et développe une dynamique tournée vers l'agroécologie, la durabilité et la performance économique. Dans une logique d'amélioration continue, nous faisons évoluer l'organisation du travail et les équipements pour simplifier le quotidien des équipes, optimiser les performances et renforcer l'attractivité du métier. Des travaux de modernisation d'envergure sont envisagés à court terme, afin d'accompagner cette transition. C'est dans ce contexte que nous recherchons un(e) directeur(trice) d'exploitation agricole, directement rattaché(e) au gérant, pour piloter le site, encadrer les équipes et prendre une part active dans le développement et la transformation de notre ferme vers un modèle à la fois performant, durable et humain. Missions principales 1. Management des équipes - Encadrer une équipe d'environ 16 collaborateurs, organiser leur travail et les accompagner dans leur montée en compétences. - Assurer la transmission des consignes, la planification des tâches, et garantir la cohésion du groupe. 2. Pilotage opérationnel de l'exploitation - Planifier, organiser et superviser l'ensemble des productions (élevage, cultures, équipements, etc.). - Gérer le lien entre les différentes activités (élevage, cultures, méthanisation). - Veiller à la bonne coordination des activités de la ferme, dans le respect des réglementations agricoles, sanitaires et environnementales. - Assurer le bon fonctionnement des infrastructures : bâtiments, matériel agricole, parc machines, stockage, etc. 3. Superviser l'unité de méthanisation - Superviser les opérations liées à la méthanisation (suivi des intrants, performances du process, maintenance, conformité réglementaire). - Collaborer avec les techniciens en charge de l'unité pour garantir la performance énergétique et la valorisation du digestat. - Suivre les indicateurs économiques et techniques de la production de biogaz. 4. Suivi technico-économique et administratif - Suivre les budgets, les indicateurs de performance, et optimiser les résultats de l'exploitation. - Participer à l'élaboration des bilans, prévisionnels, investissements, subventions, en lien avec la direction. - Garantir le respect des obligations réglementaires (PAC, traçabilité, ICPE, sécurité, hygiène, environnement...). 5. Développement & innovation - Proposer des projets d'amélioration, d'innovation ou de diversification. - Contribuer à la mise en place de nouvelles technologies (agriculture de précision, automatisation, etc.). - Être force de proposition dans les choix stratégiques d'évolution de l'exploitation. Profil recherché : - Formation supérieure Bac+3 à Bac+5, Ingénieur Agri/Agro, BTS ACSE ou PA, ou équivalent. - Expérience significative en gestion d'exploitation et en encadrement d'équipe - Capacité à coordonner des activités multiples (élevage, cultures, maintenance, énergie).