Offre n° 194DVNL
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Actualisé le 20 juin 2025

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes : Préparer et cuisiner des plats en respectant les régimes alimentaires spécifiques et les contraintes liées à la restauration collective de type clinique/hôpital. Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe de cuisine. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks en collaboration avec le chef de cuisine. Contribuer à la bonne ambiance de travail et au bon fonctionnement de la cuisine collective.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Selon profil

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Préparer les viandes et les poissons
Éplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

CLINIQUE BROCELIANDE

50 à 99 salariés

Située à Caen, la clinique Korian Brocéliande est un établissement de rééducation et de réadaptation fonctionnelle. Il dispose de 36 lits de soins de suite et réadaptation polyvalents et 30 lits en médecine physique et réadaptation. La clinique a mis en place des ateliers d'éducation pour des patients atteints d'obésité morbide. Mme Sonia FOUCHAUX