Offre n° 194DVRH
Manager junior restaurant animation (H/F)

59 - NEUVILLE EN FERRAIN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 juin 2025

Rejoignez l'équipage Pirates Paradise Lille ! Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Manager Junior (H/F) motivé(e), organisé(e) et passionné(e) par la restauration, pour accompagner l'encadrement du site de Lille, en lien direct avec l'équipe de direction. ________________________________________ Vos missions principales En tant que Manager Junior, vous serez un acteur clé du bon fonctionnement opérationnel du restaurant, avec une implication forte sur deux axes : la gestion des achats et l'encadrement des équipes. 1. Achats & logistique - Suivre les stocks et assurer les commandes fournisseurs - Gérer le portefeuille fournisseurs avec un souci d'optimisation qualité/prix - Réceptionner les marchandises et contrôler leur conformité - Participer à la valorisation des inventaires et au contrôle des coûts matières 2. Management opérationnel & RH - Encadrer les équipes de service et/ou cuisine en lien avec les managers seniors - Participer aux recrutements, à l'intégration et à l'animation du personnel - Établir les plannings et s'assurer de leur bon suivi - Être garant(e) de la bonne ambiance d'équipe et du respect des standards qualité 3. Amélioration continue & expérience client - Contribuer à l'amélioration des process internes pour fluidifier les opérations - Être force de proposition pour optimiser l'expérience client - Participer activement à la dynamique de cohésion d'équipe ________________________________________ Profil recherché - Formation Bac+3 à Bac+5 en management de projets touristiques, hôtellerie-restauration, événementiel ou équivalent - Débutant accepté ou une première expérience dans la restauration ou la gestion d'équipe est un vrai plus. - Sens du leadership, esprit d'équipe et capacité à prendre des initiatives - Rigueur, organisation et goût pour les environnements immersifs et dynamiques - Envie de faire partie d'un concept original, et de contribuer à son succès ________________________________________

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone régionale

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

Bac+3, Bac+4 ou équivalents - Master en management touristique

Compétences

Piloter une activitéCette compétence est indispensable
Planification des tâches et gestion des prioritésCette compétence est indispensable
Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés
Appliquer la législation et la réglementation en vigueur
Assurer le suivi de la satisfaction clients
Assurer une communication efficace entre les équipes
Chiffrage/calcul de coût
Contrôle qualité
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
Créer, organiser ou coordonner un évènement
Définir des besoins en approvisionnement
Favoriser un environnement de travail positif
Former le personnel aux standards de service
Gestion des fournisseurs
Gérer l'entretien des équipements et installations
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Législation alimentaire
Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
Maintenir un haut niveau de service client
Manager en hôtellerie internationale
Mettre en oeuvre une stratégie commerciale
Mettre en place des procédures de sécurité
Optimiser les coûts opérationnels
Procédures de maintenance de locaux
Promouvoir l'établissement sur les réseaux sociaux
Réaliser les ouvertures et fermetures du site
Résoudre les problèmes opérationnels courants
Suivi des tendances du marché
Suivre les tendances du marché de la restauration
Superviser la gestion des stocks
Surveiller les stocks et passer des commandes
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Utiliser les outils numériques
Veiller au respect des normes d'hygiène
Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
Élaborer des plans de développement personnel pour le personnel
Évaluation de la satisfaction client
Évaluer et développer les compétences de ses collaborateurs

Informations complémentaires

Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

PIRATES PARADISE

50 à 99 salariés

Chez Pirates Paradise, chaque service est une aventure ! Restaurant à thème immersif inspiré de l'univers de la piraterie, nous offrons à nos clients une expérience unique mêlant gastronomie, spectacle, et décoration scénarisée.