Votre mission sera d'assurer le bon fonctionnement du magasin au quotidien soit : encadrer l'équipe, garantir un accueil client irréprochable, optimiser les ventes et les pertes, veiller au respect des normes d'hygiène, et faire remonter les indicateurs clés à la direction. En détails : 1. Encadrement & Management de l'équipe Organiser les plannings (horaires, absences, congés) via l'outil dédié Animer les briefings d'équipe (quotidiens ou hebdo) Intégrer les nouveaux arrivants et former aux process Motiver, fédérer et instaurer une bonne ambiance Gérer les éventuels conflits internes 2. Pilotage de la performance Suivre les indicateurs clés chaque jour (CA, panier moyen, clients) Proposer des ajustements sur les horaires ou la production en fonction du flux Réduire les pertes et optimiser les commandes Réaliser un point hebdo avec la direction 3. Qualité & hygiène Veiller à la bonne tenue du magasin (propreté, tenue des équipes, vitrines.) Appliquer et faire respecter les règles HACCP Mettre en place les checklists d'ouverture et de fermeture Contrôler régulièrement les températures, dates, et DLC 4. Relation client & image de marque Garantir un accueil chaleureux et professionnel Gérer les réclamations avec diplomatie Récolter les retours clients et proposer des améliorations Suivre les avis Google et booster la note globale 5. Commandes & gestion des stocks Passer les commandes fournisseurs (selon besoins et saisonnalité) Vérifier les livraisons et signaler les anomalies Réaliser l'inventaire mensuel Réduire les invendus sans pénaliser l'offre 6. Animation commerciale Participer à la mise en place des offres (fêtes, événements.) Mettre à jour les PLV et affichages réglementaires Être force de proposition pour des animations ou nouveautés Prise de poste immédiate. Salaire selon profil.