Offre n° 194HWNH
Boulanger / Boulangère (H/F)

35 - DOL DE BRETAGNE - Localiser avec Mappy

Publié le 24 juin 2025

Nous recherchons au plus vite un.e boulanger.ère à temps plein pour notre établissement à Dol de Bretagne. Nous vous proposons un CDD de 4 mois, qui sera probablement renouvelé, voire pérénisé. Contrat à 35 heures par semaine avec Heures Supplémentaires payées. Vous aurez en charge la gestion du fournil côté boulangerie : - Préparation des pâtes à pain et viennoiseries. - Cuisson des produits au four. - Élaboration de recettes artisanales. - Gestion des stocks de matières premières. - Nettoyage et entretien du matériel de boulangerie. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Titulaire d'un CAP/BEP en boulangerie ou équivalent. Expérience significative dans une boulangerie Capacité à travailler de manière autonome et en équipe et capacités de communication. Deux jours de repos dans la semaine: - Dimanche - Lundi

Type de contrat

CDD - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le samedi

Salaire

Selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Cuire des pâtons
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Régler les paramètres des machines de cuisson