Dans le cadre d'un remplacement pour congé (durée indéterminée) nous recherchez un-e chef de poissonnerie Possibilité de pérenniser le poste Vos ACTIVITÉS : Gestion des flux des marchandises entrantes et sortantes Gestion des prestations de cuisson clients Cuisson des produits de la mer Commandes fournisseurs et élaboration des prix de ventes Elaboration des campagnes publicitaires dans le cadre de l'optimisation du Chiffre d'affaires Gestion et mise à jour du fichier clients Gestion administrative et financière liée aux encaissements, stock et élaboration de la marge Gestion administrative, suivi des resserres produits et des pertes Suivi du plan de contrôle et des enregistrement sanitaires basé sur l'HACCP et le guide des bonnes pratiques d'hygiène Suivi du plan de contrôle et des enregistrements des bassins et du pompage en eau de mer en lien avec les réglementations en vigueur Montage et remballe de l'étal Force de vente Management des équipes Votre PROFIL : vous justifiez d'au moins un an d'expérience réussie dans le métier ; vous avez le sens du travail en équipe CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS : Travail du mardi au SAMEDI (repos dimanche, lundi) Horaires indicatifs : 7H30-12H30// 14H30-18H Rémunération : entre 2500 et 2700 eur brut Poste à pourvoir de suite À votre CV vous joindrez une lettre de motivation PERSONNALISÉE (complétez, en ligne, la rubrique -1500 caractères)