Vous recherchez une entreprise afin de suivre votre apprentissage et de valider un CAP ou un BP. Vous serez accompagné(e) par votre tuteur et formé(e) sur les missions suivantes : - Confectionner les pains en mettant en œuvre les techniques de fabrication de l'établissement. - Préparer, malaxer, pétrir les pâtes. - Façonner les pâtes. - Mettre en œuvre et surveiller le processus de fabrication. - Cuire. - Gérer la production. - Respecter et garantir les règles d'hygiène et de sécurité. - Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux.