Fonction : Sous la responsabilité du directeur de l'unité de gestion, au sein d'un restaurant universitaire ou d'une cafétéria, vous serez amené à participer à l'activité de la restauration. Activités principales - Participer à l'assemblage des entrées et desserts. - Pouvoir gérer les points de distribution. - Coordonner éventuellement l'activité des agents de service. - Dresser, servir et desservir les tables. - Nettoyer et remettre en état les lieux de consommation et de distribution. - Dresser éventuellement les buffets. - Pouvoir tenir une caisse et tirer le journal de caisse. - Participer à l'accueil. Compétences : Connaissances : - Savoir diriger une équipe, - Maîtrise des techniques du service à table et de l'accueil, - Connaissance des arts et techniques de présentation des mets, - Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail et d'hygiène alimentaire en vigueur, - Connaissance du fonctionnement des caisses. Compétences opérationnelles : - Utiliser les outils bureautiques - Accueillir les populations concernées - Enregistrer et classer les documents - Rédiger des rapports ou des documents - Savoir alerter sa hiérarchie Compétences comportementales : - Savoir rendre compte - Travailler en équipe - Sens de l'organisation - Forte capacité relationnelle - Réactivité - Écoute et disponibilité - Sens aigu de la confidentialité et discrétion Conditions particulières : Contraintes horaires en fonction des pics d'activité et selon le calendrier universitaire.