Missions En tant qu'agent(e) d'entretien et de restauration (grade d'adjoint technique) en centre périscolaire et sous la responsabilité du Directeur de structure, vous aurez pour missions : - la restauration scolaire : > vérifier les livraisons (quantité, température) > appliquer les règles haccp > préparer la salle de restauration > mise en température et mise en plat des repas préparés par notre prestataire > service et débarrassage du repas > nettoyer la vaisselle, la cuisine et les différents ustensiles et matériaux utilisés > respecter les procédures (fiche d'entretien des locaux.) - l'entretien des locaux : > entretenir les sols et murs, vitres, mobiliers, plan de travail (voir protocole lié à la structure) > nettoyer le matériel mis à disposition après usage (balai franges, charriot.) > ranger les produits et matériels dans les réserves > assurer les commandes des produits nécessaires pour effectuer sa mission > gérer le linge (départ et retour) > nettoyer la vaisselle, la cuisine et les différents ustensiles et matériaux utilisés > être responsable du matériel mis à disposition Qualités requises - maîtriser les techniques et les outils de nettoyage des locaux - avoir une bonne connaissance des produits d'entretien et de leur stockage - maîtriser les règles d'hygiène Haccp - respect des procédures - rapidité d'exécution - respect de la confidentialité - représentation de la politique de l'employeur Spécificités de l'emploi - travail solitaire - disponibilités (remplacements) - poste à temps non-complet Diplômes - CAP employé(e) technique de collectivité ou assimilés préférable