Offre n° 194KYJK
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

67 - DAMBACH LA VILLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 juin 2025

Rejoins l'aventure de L'Altruiste ! Qui sommes nous? Nous sommes fabricant de bière bio et local depuis 2019 implanté à Scherwiller et nous nous sommes lancés dans un tout nouveau projet! Nous avons repris un restaurant à Dambach-la-Ville, et nous cherchons pour notre bar-restaurant un-e cuisinier-ère passionné-e pour faire vivre cette belle cuisine en pleine transformation. Ici, le fil rouge c'est le bio, le local et le fait-maison. Tartes flambées, planchettes, desserts... et bientôt bien plus : la cuisine est en cours d'aménagement pour élargir notre carte selon les saisons, nos envies, et les inspirations du moment. Ce qu'on cherche ? Une personne qualifiée, dynamique, qui aime travailler les produits frais, gérer les approvisionnements, et construire une carte vivante, authentique et pleine de goût. Les conditions de travail : - Contrat temps plein - 39h/semaine + heures sup rémunérées - Rythme : 4 jours travaillés / 3 jours de repos, dont 1 week-end libre par mois - Horaires du jeudi au dimanche : 13h-16h30 pause 17h-23h30. Repas pris sur place. - Salaire : 2200 € à 2600 € nets/mois, selon profil Le salaire est complété par une participation à la mutuelle - Heures supplémentaires rémunérées

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

entre 2200 et 2600 net / mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent

Compétences

Bac pro cuisineCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Conditionner des produits
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)