La DDPP de Haute-Savoie est constituée de 65 agents issus de 3 ministères différents (MASA, Ministère des Finances, Ministère de l'intérieur). L'équipe d'inspection (7 inspecteurs et 4 vétérinaires officiels dont 3 à temps très partiel) réalise ses missions sur 2 abattoirs : Bonneville (société BIGARD, 10000 Tonnes, uniquement bovins) et Mégève (400 tonnes, abattage 1 à 2 jours par semaine, multi-espèces) et un atelier de traitement du gibier. La résidence administrative est située à Bonneville. Les missions : Inspection en abattoir ante et post mortem des animaux et inspection de leur sous-produits, sous la responsabilité du vétérinaire officiel. Inspection des produits de l'atelier de transformation du gibier, sous la responsabilité du vétérinaire officiel Inspection des véhicules de transport d'animaux et de viandes Participation à l'inspection des unités d'activités « établissement » (abattoir, découpe et transformation annexées à l'abattoir) Rédaction de grilles et rapports d'inspection, de courriers et de procès verbaux. Rédaction et suivi des fiches de non conformité Réalisation des prélèvements dans le cadre des plans de surveillance et plans de contrôle (PSPC) Travail en équipe d'inspecteurs, organisé sur 4 jours/semaine par agent, en relation quotidienne avec le personnel de l'abattoir et le responsable qualité de l'établissement