Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 86 - ST GERVAIS LES TROIS CLOCHERS

Offre n° 194LYSN
Boulanger / Boulangère (H/F)

86 - ST GERVAIS LES TROIS CLOCHERS - Localiser avec Mappy

Publié le 26 juin 2025

Afn de renforcer l'équipe actuelle vous serez en charge de la fabrication, cuisson et démoulage des pains, pains spéciaux et viennoiseries. horaires : 4h - 11h

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2554.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

CHEZ PAULINE & JEAN-YVES

3 à 5 salariés

Mme Pauline URVOY

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