Pour ce faire, vous vous verrez confier les missions suivantes : - Réalisation des contrôles au dosage et au conditionnement - Prélèvement et envoi d'échantillon - Réalisation des tests de réchauffage - Réalisation des tests de démarrage de lignes ou machines (ATP) - Planifier et réaliser les prélèvements de surfaces - Suivi du CCP cuisson - Réalisation des audits « contrôle visuel » et suivi des actions - Réalisation des audits « contrôle verre et plastique durs » et suivi des actions - Faire appliquer les règles de bonnes pratiques d'hygiène - Contrôle des thermomètres - Contrôle de la température des locaux - Suivi, enregistrement et traitement des anomalies de production - Test organoleptique - Gestion de l'echantillothèque - Formation des intérimaires aux bonnes pratiques d'hygiène. Vous êtes une personne dynamique, autonome, rigoureuse, force de proposition avec un bon relationnel. Le poste nécessite une disponibilité pour travailler en horaires du matin 5h45 à 13h45.