Le restaurant LAKSMI, spécialisé dans la cuisine du Sud de l'Inde, recherche un cuisinier ou une cuisinière expérimenté(e) pour une prise de poste immédiate. Vos missions : Préparation et cuisson de Naan nature - Pain traditionnel au blé cuit au four tandoor, Naan fromage - Naan moelleux garni de fromage fondant,- Naan à l'ail - Naan au beurre parfumé à l'ail frais. Préparer les plats traditionnels du Sud de l'Inde : tikka , coco, vada, currys, biryani, etc. Gérer les cuissons, les assaisonnements et les présentations Appliquer les règles d'hygiène (HACCP) Participer aux tâches de nettoyage et à la gestion des stocks Horaires : Service en coupure (midi + soir), 2 jours de repos/semaine Profil recherché : Minimum 5 ans d'expérience en cuisine indienne du Sud (Tamil Nadu, Kerala.) Bonne maîtrise des recettes et des épices traditionnelles Capacité à travailler en autonomie et en équipe Langues : Tamoul, anglais ou français appréciés.