Offre n° 194MMSG
Maitre d'hôtel (H/F)
03 - VICHY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 juillet 2025
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Pour renforcer ses équipes, le Relais & Châteaux Maison Decoret cherche un collaborateur engagé : Un (e) Maître d'hôtel membre du restaurant gastronomique Jacques Decoret, Meilleur Ouvrier de France 1996. Expérience au même poste souhaitée ou assistant(e) maître d'hôtel dans un établissement similaire. "' Nous attendons avant tout une attitude, de l'élégance, le geste sûr. Les équipes en salle ne sont pas seulement le reflet de la cuisine, ils ou elles incarnent l'art de vivre à la française, nos clients nous confient l'essentiel : leur temps précieux. Vous devrez diriger et orchestrer le service en salle au petit déjeuner, déjeuner et dîner. Nous cherchons des talents qui ont l'ambition d'accompagner une expérience sensorielle, et d'accompagner le voyage culinaire de nos hôtes. ' - Martine & Jacques Decoret Description du profil Vous êtes une femme ou un homme, vous aimez le challenge, l'idée de la quête d'excellence fait partie de votre parcours de vie. Bienveillant, vous avez le sens de l'empathie, le goût pour la découverte de l'art du service en salle, vous avez le sens de la création et l'ambition de gérer une équipe. La maîtrise du logiciel Vega est un plus. Une expérience est nécessaire, vous êtes peut-être aussi un(e) assistant(e) maître d'hôtel qui souhaite passer un nouveau palier. L'esprit maison de famille est essentiel pour vous. Si tel est votre dynamique alors : Venez déposer votre CV au restaurant Maison DECORET - 15 rue du parc 03200 Vichy ou par mail à contact@maisondecoret.com Objectifs : - Assurer, superviser, contrôler la mise en place du restaurant (salle, office...) - Maximiser l'occupation du restaurant - Présenter et prendre les commandes - Connaître la carte sur le bout des doigts - Gestion de l'équipe - Connaître les règles d'hygiène et de sécurité Ainsi que toutes les autres missions déjà connues dans cette fonction. Vacances : 6 semaines de congés payés : quelques jours à Noël, 3 semaines de vacances en février et 3 semaines en août, 1er Mai et quelques jours dans l'année. Période de Congé : le lundi, mardi et le mercredi Mardi et mercredi en haute saison. Références : 1 étoile au Guide Michelin / 17.5/20 au Gault & Millau Condition : Nourri midi et soir les jours d'ouverture Salaire : motivant en fonction des acquis et prime sur objectif semestrielle.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
41H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
- Salaire
- selon profil et expérience
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Effectuer le suivi des réservations
- Organiser le travail d'une équipe
- Piloter une activité
- Planification des tâches et gestion des priorités
- Prendre une commande client
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques du service en salle
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
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