Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité 50 - ST MICHEL DE MONTJOIE

Offre n° 194MMXF
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

50 - ST MICHEL DE MONTJOIE - Localiser avec Mappy

Publié le 27 juin 2025

Nous recherchons pour la période du 21 juillet au 10 août 2025, un CUISINIER H/F pour évoluer au sein de notre structure, pour un CDD en remplacement. Missions quotidiennes : - Elaboration de repas (15 repas midi et soir) - Réflexion et proposition de menus - En été, beaucoup de repas sont à l'extérieur donc préparation de salades froides et sandwichs - Prise des températures, traçabilité des produits - Suivi des cuissons - Respect des règles d'hygiène HACCP

Type de contrat
CDD - 21 Jour(s)
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire
  • SELON PROFIL

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - POSTE SIMILAIRECette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travailCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés

Employeur

ISEMA

20 à 49 salariés

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