Nous recherchons un cuisinier pour effectuer des remplacements ponctuels sur la période d'été : minimum 7 jours en Juin/ 4 à 8 jours en Juillet et 15 à 20 jours sur le mois d'aout. Journée de travail en 10 h . Vous aurez en charge la préparation et de la cuisson des repas pour les résidents - 55 couverts environ par service( midi et du soir) Vous serez responsable : - d'assurer la préparation des repas (nettoyage, épluchage, préparation et cuisson des produits), en toute autonomie, selon les menus définis dans le respect des règles d'hygiène alimentaire et des textures adaptées - d'assurer la traçabilité - de nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production ; - de participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées en relation avec le prestataire ; - de participer aux réunions de service. Vous contribuez à l'accueil et à la satisfaction des convives tout en travaillant en collaboration avec les autres services (Ide, AS, ASH,..).