Descriptif des missions : - Réaliser les opérations élémentaires techniques de préparation à la production (habiller les poissons, tailler les légumes, parer les viandes,...) - Réaliser les recettes culinaires en fonction de la prévision des menus - Participer à l'élaboration des menus - Appliquer les règles de savoir-vivre et de politesse au contact de la clientèle - Contrôler le respect de la chaine du froid et du chaud ainsi que les règles de conservation et de distribution des aliments et des matières premières - Effectuer les opérations de contrôle élémentaire lors des réceptions des marchandises - Participer au service Poste à pourvoir pour septembre