Aquila RH Biarritz est une agence de recrutement CDI, CDD et Intérim sur les secteurs industriels, logistique, transport, automobile et BTP/espaces verts. L'ADN de notre agence repose sur des valeurs humaines : transparence, écoute et proximité. Aquila RH Biarritz recrute un opérateur de production H/F pour une fromagerie industrielle dans l'intérieur du Pays Basque, dans la vallée des Aldudes ! Vous évoluez dans un environnement de travail bienveillant et sécurisé dans une équipe de plusieurs personnes (chef d'équipe, responsable de production et conducteur de ligne) et supervisé par le responsable de site. Vos missions: Vos principales missions serons les suivantes : - Assure le moulage, le pressage, le démoulage des fromages dans le respect des standards établis et de consignes ; - Assure le barattage, moulage, emballage du beurre ; - Effectue les retournements et la mise au froid des produits à pate égouttée : respect des temps pour le retournement et des pH de mise au froid ; - Suit la programmation de la recette dans le bac de drainage ainsi que l'égalisation du caillé afin de respecter l'homogénéité des fromages ; - A la saumure : démoulage, salage, et pesée des fromages fabriqués, mise et sortie des fromages à saler en respectant les durées de saumurage, pesée et le rangement des fromages pour la sortie saumure ; - Assure le nettoyage de l'ensemble du matériel et des locaux de la fabrication du rangement de la totalité du matériel propre durant et à la fin de la journée ; - Respecte les procédures de nettoyage. Votre profil: Première expérience en industrie appréciée Nous recherchons : motivation, esprit d'équipe, polyvalence, autonomie, rigueur, respect des consignes. 4 jours/semaine - Travail du mardi au vendredi. Horaires de journées (8h30-16h45).